Hallo Leute!

Heute gibt es eine süße Kindheitserinnerung von mir. Früher gab es das bei uns meistens wenn Semmeln über geblieben sind und schon hart waren oder während der Apfelernte. Die rede ist vom Scheiterhaufen nach dem Rezept meiner Oma.

Ich habe in meinem Fall Zwieback verwendet ihr könnt aber auch altes Brot, Semmeln, Brötchen usw. verwenden. Im Grund geht’s beim Scheiterhaufen genau darum, alles verbrauchen was noch da ist.

Viel Spaß nachkochen!

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Scheiterhaufen

Vorbereitungszeit10

Active Time30

Gesamtzeit40

Zutaten

250 g Äpfel 3-4 Stück
100 g Rosinen
250 g Zwieback vegan: veganen Zwieback o.ä.
200 ml Milch vegan: pflanzlich
4 TL Zimt
50 g Zucker o.ä. Alternativen
Öl Zum Form ausfetten
15 Stk. Gramastettner Krapferl Minis

Anleitungen

Zu aller erst die Äpfel in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden oder reiben.
Die Äpfel mit Zucker, 2 TL Zimt, Rosinen und Zucker vermengen.
Die Milch mit dem restlichen Zimt verrühren.
Eine Auflaufform oder wie in meinem Fall Spring form seitlich ausfetten und ein Backpapier rein legen.
Den Zwieback in Milch tunken, etwas aufsaugen lassen und dann in die Form legen. Die Stücke gleichmäßig verteilen und den Boden so gut wie möglich damit bedecken.
Auf die Lage Zwieback kommt gleichmäßig eine Schicht Äpfel mit Rosinen und ich brösle noch 3-4 Krapferl darüber.
Das Ganze wiederhole ich, bis die Form voll ist und lege auf der obersten Schicht die Äpfel nur noch mittig dekorativ darauf. Außerdem lege ich auch ein paar ganze Krapferl drauf.
Der Scheiterhaufen geht nun für ca. 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen und kann danach direkt verspeist werden.