Dinner für kleines Geld, Fastfood, Healthyeating, Suppe, Vegane Rezepte

Brokkoli-Cremesuppe #vegan

Hallo Leute!

Die Tage werden wieder kühler, der Herbst und Winter kommt langsam näher und für mich heißt es somit wieder SUPPENZEIT 🙂 Ich mag Suppen aller Art wirklich sehr gerne und daher gibt es auch heute, gleich mal eine Gras grüne Brokkoli-Cremesuppe.

Das Rezept findet ihr wie immer unten, viel Spaß beim lesen und ich freu mich auf euer Feedback!

Brokkoli-Cremesuppe

Vorbereitungszeit5 Min.
Active Time20 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Gericht: Soup
Autor: Tschaakii

Zutaten

  • 1 Stk Zwiebel
  • 800 Gramm Brokkoli
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 ml Sojacuisine Sahne eurer Wahl
  • Olivenöl zum Braten

Anleitungen

  • Als erstes den Brokkoli waschen und in kleinere Stücke zerschneiden.
  • Dann die Zwiebel schneiden und anbraten.
  • Wenn die Zwiebel schön gold braun ist kommt der Brokkoli dazu und bratet kurz mit.
  • Dann löscht ihr alle mit der Gemüsebrühe ab und lässt alles ca. 15 Minuten köcheln.
  • Mixt dann alles schön fein, entweder mit einem Starb Mixer oder wie ich im Smoothiemaker.
  • Dann wird die Suppe noch mit Sahne verfeinert und nach bedarf gewürzt.
  • Nun kann serviert werden.

So na was sagt ihr? Einfach, schnell und lecker! Was gibt es besseres? Ich wünsch euch noch einen schönen Tag!

Mahlzeit & Liebe Grüße