Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Mehl..
Zucker, usw..
Prise Salz nicht vergessen
Dann die Milch zugeben...
und das Ganze zu einem glatten Teig rühren.
Dann kommt noch mein Geheimtipp, einen Schuss Mineral/Soda dazu geben, dann wird der Teig fluffiger ;)
Eine große Pfanne mit etwas Kokosöl heiß werden lassen.
Wenn die Pfanne und das Öl heiß genug ist, die Hälfte des Teiges hineinlaufen lassen.
Dann mit den Heidelbeeren bestreuen. Nach einigen Minuten wenden und kurz weiter braten. Dann den Teig mit zwei Gabeln zerreißen. Das ganze wiederholt ihr dann auch mit dem weiteren Teig.
Mit Staubzucker bestreuen und dann noch ein paar frische Heidelbeeren darauf.