Als Erstes kommt die geschälte und entkernte Avocado in eine Schüssel.
Diese zerdrück ich dann mit einer Gabel, natürlich könntet ihr auch einen Pürierstab nehmen, aber ich find es schön, wenn noch kleine Stückchen da sind.
Dann gebe ich die Zitrone und das Öl dazu. Rührt das Ganze ordentlich durch.
Dann würze ich die Avocado mit Salz, Pfeffer und meinem liebsten Guacamole Gewürz, es schmeckt aber auch ohne, also ihr könnt das Gewürz auch weglassen oder stattdessen einfach etwas Chili und andere Gewürze eurer Wahl nehmen.
Zum Schluss gebe ich noch die klein geschnittenen Tomaten dazu und rühre sie unter. Gebt die fertige Guacamole am besten etwas in den Kühlschrank, dann hat sie Zeit zum Ziehen und schmeckt danach noch intensiver.