Zuerst müsst ihr natürlich Bärlauch besorgen, am günstigsten ist es natürlich, ihn selbst zu pflücken. Egal, wo ihr ihn herbekommt, ich empfehle euch, kleine, junge Blätter zu nehmen, da sie am besten schmecken.
Bevor ihr anfängt, am besten erstmal die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
Den Bärlauch gut waschen und fein hacken.
Die Butter mit dem Handrührgerät / Küchenmaschine schaumig rühren und den Joghurt dazugeben. Zu einer homogenen Masse verrühren.
Den gehackten Bärlauch dazugeben und nochmals gut durchmischen.
Mit Gewürzen und Salz abschmecken.
Nochmal ordnetlich mixen und dann könnt ihr den Aufstrich auch schon in Gläser füllen