Als erstes die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
Das Öl im Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten.
Danach die Linsen dazu geben und auch kräftig anbraten.
In der Zwischenzeit die Süßkartoffel scheiden und auch kurz mit anbraten.
Das ganze wird mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Ich würde empfehlen erstmal alles aufgießen bis alles mit Flüssigkeit bedeckt ist und erst später bei bedarf mehr dazu geben.
Alle noch ordentlich würzen.
Und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Linsen die ganze Flüssigkeit aufgezogen haben, einfach noch mehr Brühe hinzufügen.
Zum Schluss mixt ihr alles ordentlich durch und verfeinert alles noch mit etwas Sahne.